会社を辞めて自分の店を持つ、といういわゆる脱サラストーリーはめずらしくないけれど、八百屋を新規開業する人はそういないのではないでしょうか。
なぜ八百屋？「小金井八百屋やおつる」オーナーの、つるさんこと松江鶴人さんに聞きました。


郊外のしごと vol.14「子どもに見せたい八百屋の背中」
http://ko-to.info/interview/interview-2140/